グルメ

うまい家系ラーメンを求めて成城学園までやってきた  《武道家 龍》

家系ラーメンの開拓 at 成城学園

数あるラーメンの中でも、自分はただいま家系ラーメンにハマり中・・・

そういう時ってあると思います

家系ラーメンの看板を見つけるたびに、開拓に勤しむ毎日

 

成城学園前駅というオシャレな地域に、ふと見かけた家系ラーメンの看板

武道家 龍

 

武道家 龍ラーメン / 成城学園前駅祖師ケ谷大蔵駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

 

なかなか尖った名前の店だ

武道家は早稲田などにもあり、学生に人気のラーメン屋になっているよう。

コレは入ってみるしかない! ということでIN 

もっともオーソドックスな家系ラーメンを注文

 

武道家 龍 の家系ラーメンは バランス良し

いつものように麺硬めで!

 

家系ならではの濃厚なスープはトロミがあって麺によく絡む

麺は酒井製麺の中太ストレート! コレは間違いなく好きなやつや・・・

醤油豚骨で旨味とコクが強い。塩加減も自分的にはちょうどいい感じだった。

 

武道家 龍 のラーメンは麺が抜群にうまい

ホウレンソウも、チャーシューも可もなく不可もなくといったところ

海苔が5枚なのは嬉しいが、海苔も普通

なので、麺が圧倒的に旨く、スープがそれを引き立て、具は問題なく主張しない感じで総合的にはバランスが取れていていいラーメンだと感じた。

やっぱり酒井製麺の家系ラーメンはうまいと再認識

自分的NO1家系ラーメンの「まこと家」も酒井製麺を使用しているのでそういうことなんだと思う。