グルメ

パクチー嫌いな自分でも激ウマに感じたパクチー坦々うどん 《恵比寿 松玄》

恵比寿で前から気になっていた路面店 《松玄》

恵比寿から広尾に向かう道で、前々から気になっていたお店に、ついに入ってみることにした。

路面店なのだが、醸し出す雰囲気が絶妙にイケていると密かに片思い的な感じできになる存在だった

 

 

 

今回はランチタイムに利用
広尾と恵比寿の間くらいの距離であるが、恵比寿から行くほうが近い

 

松玄 恵比寿そば(蕎麦) / 恵比寿駅代官山駅広尾駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8

 

 

松玄の店内はデートにも最適

気になる店内は、シック高級感があり、なかなかいい感じだった

 

カウンター席もあって、おしゃれな大人のデートに雰囲気も抜群。

 

土曜日のランチタイムだったが、お店は結構空いている印象
今回は予約していったが、予約なしでも入れる可能性が高い

 

松玄で他に気になったメニューは すだち蕎麦

今回頼んだものともう一つ気になっていたメニューはすだち蕎麦

福岡に行った時に、すだちうどんを食べて感動したので、すだち蕎麦も気になっていた

 

しかし残念ながら、すだち蕎麦期間限定の為、この時期はなかったので、
今回は数量限定の「パクチー担々うどん」を注文 (麺大盛りで)
パクチーの大盛りも有料でできるが、パクチーは得意ではないので、通常サイズで

 

松玄のパクチー坦々うどんはなんとライスが無料

麺の茹で時間が10分程度かかるとのことだったが、実際にうどんが到着すると、その理由がわかった。

いつもの食べ慣れているうどんの麺とは違い、平打ち麺
ツルツルの麺で食感も面白い

 

小ライスも無料で付いてくるのが嬉しいところ

 

担々麺のスープは粘度も高めでツルツルのうどんとよく絡む
胡麻ペーストの担々麺で、味はかなり濃厚

家でも食べれるような、アッサリ系の担々麺ではないのがいいところ

 

 

松玄の坦々麵はパクチーが必殺仕事人

そして更にいいところは パクチー

正直パクチーは、あまり得意ではないのだが、ここのパクチーは絶妙に良い仕事をしてくれている

いいパクチーを使っているのか、担々麺とのコラボだったからかは不明だが、パクチー特有の香りも控えめに感じた

 

 

よくありがちな大量のパクチーくんで、ガツンと主張してくる感じがない。
担々麺の味変的な役割をしており、いい仕事をしている。

いい夫婦って、もしかしたら こういう感じなのかもしれないと勝手に感じた1杯だった。

 

正直、今までパクチーは苦手だったが、このパクチー坦々うどんを食べてから、パクチーに対する見方が変わった。

蕎麦がウリのお店だったので、うどんである担々うどんは微妙かもなーと思っていたが、
そのマイナスの期待は見事に裏切られた。

次はせいろ蕎麦や、すだち蕎麦を食べてみたい。